Le cours de management a pour objectif de parcourir l'évolution de la pensée managériale de l'école classique aux analyses contemporaines et de comprendre quel a été l'apport de chacune de ses écoles et auteurs  à la théorie du management et constater l"influence de ces approches sur la gestion des entreprises aujourd'hui. 

Le management repose sur 2 composantes indissociables, la stratégie et l'organisation.  Le cours de management renverra ainsi tantôt aux théories relatives aux organisations, tantôt aux stratégies, qui impliquent l'entreprise dans la gestion et l'animation de ses différentes ressources au regard de ses objectifs.